Desmigado Extra Bacalao Seco Limpio (1 tarrina) - 500g

Corte firme, desgarro fácil

Nuestro desmigado de morro de bacalao seco viene sin piel ni espinas y está pensado para esqueixar (desgarrar con los dedos) sin esfuerzo. Tras el desalado, recupera una carne blanca y firme con gelatina fina natural que aporta jugosidad y un sabor limpio a mar, sin exceso de sal ni notas agresivas. Cada lasca mantiene su estructura firme y su brillo natural, con la textura perfecta para separarse en tiras gruesas y brillantes que lucen en cualquier plato.

Es el bacalao perfecto para preparar una esqueixada catalana clásica con tomate rallado, cebolla tierna, aceituna negra y aceite de oliva virgen extra. También va de lujo en empedrat, ensaladas mediterráneas frías o servido sobre tostadas con AOVE como tapa rápida y elegante. Un producto versátil y agradecido que resuelve cualquier receta fría en minutos.

Para un resultado óptimo, basta con hidratarlo en agua fría cambiando el agua varias veces hasta alcanzar el punto deseado y luego atemperarlo antes de desmigar para que se separe en lascas gruesas, jugosas y brillantes. Este paso marca la diferencia entre un desmigado correcto y un resultado con textura de restaurante.

Lo envasamos al vacío para mantener frescura, brillo y textura impecable hasta el momento de usarlo. Con esta tarrina de 500g tendrás comodidad gourmet para recetas frías de verano, tapas marineras y platos ligeros que puedes montar en minutos. Calidad premium de Islandia pensada para lucirte sin complicaciones.

Pack: 1 tarrina al vacío
Peso aprox.: 500 g total