Brandada de Bacalao Desalado - 250g
Brandada de bacalao artesanal - 250g
La brandada de bacalao es una emulsión cremosa elaborada con bacalao desalado, aceite de oliva, ajo y leche. Es uno de los preparados más versátiles de la cocina mediterránea: lista para servir fría en tosta, gratinada al horno o como relleno gourmet.
¿Qué es la brandada de bacalao?
Plato originario del sur de Francia y muy arraigado en Cataluña, la brandada se elabora desmenuzando bacalao desalado y emulsionándolo con aceite, ajo y un toque de leche o nata hasta lograr una textura cremosa similar al puré. Nuestra versión sigue la receta tradicional catalana.
Características
- Peso: 250 g.
- Ingredientes principales: bacalao desalado, aceite de oliva, ajo, leche.
- Sin gluten ni conservantes innecesarios.
- Lista para servir: fría, templada o gratinada.
- Elaboración: artesanal en el Mercat del Ninot.
Cómo servir la brandada
- Tosta de pan tostado con un hilo de AOVE y pimentón.
- Gratinada al horno 8 min a 200 °C con queso parmesano.
- Relleno de pimientos del piquillo.
- Acompañamiento de patata asada.
- Base de canapés y aperitivos.
Receta destacada
Descubre nuestra guía completa de brandada de bacalao con la receta paso a paso y trucos profesionales.
¿Por qué brandada de Bacalalo?
Tres generaciones en el Mercat del Ninot (Barcelona) desde 1990 garantizan el criterio de selección: bacalao Gadus morhua de Islandia o Feroe, curación tradicional y desalado en agua a temperatura controlada en nuestro obrador.
La brandada es un plato sencillo en ingredientes pero técnico en ejecución: el desalado debe ser perfecto y la emulsión, paciente. Lo hacemos en nuestro obrador con bacalao que también vendemos por separado — misma calidad, plato listo.
Información del producto
- Formato: tarrina 250 g.
- Conservación: refrigerado 0-4 °C.
- Alérgenos: pescado, lácteos.
Conservación y envío
Producto refrigerado. Conservar entre 0-4 °C hasta la fecha indicada en el envase. Envío en caja isotérmica con acumuladores de frío. Entrega en 24-48 h en península (Barcelona en 24 h). Pedidos antes de las 13:00 salen el mismo día.
Más preparados en bacalao desalado y descubre la receta original.
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Brandada de Bacalao Desalado - 250g
Brandada de bacalao artesanal - 250g
La brandada de bacalao es una emulsión cremosa elaborada con bacalao desalado, aceite de oliva, ajo y leche. Es uno de los preparados más versátiles de la cocina mediterránea: lista para servir fría en tosta, gratinada al horno o como relleno gourmet.
¿Qué es la brandada de bacalao?
Plato originario del sur de Francia y muy arraigado en Cataluña, la brandada se elabora desmenuzando bacalao desalado y emulsionándolo con aceite, ajo y un toque de leche o nata hasta lograr una textura cremosa similar al puré. Nuestra versión sigue la receta tradicional catalana.
Características
- Peso: 250 g.
- Ingredientes principales: bacalao desalado, aceite de oliva, ajo, leche.
- Sin gluten ni conservantes innecesarios.
- Lista para servir: fría, templada o gratinada.
- Elaboración: artesanal en el Mercat del Ninot.
Cómo servir la brandada
- Tosta de pan tostado con un hilo de AOVE y pimentón.
- Gratinada al horno 8 min a 200 °C con queso parmesano.
- Relleno de pimientos del piquillo.
- Acompañamiento de patata asada.
- Base de canapés y aperitivos.
Receta destacada
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¿Por qué brandada de Bacalalo?
Tres generaciones en el Mercat del Ninot (Barcelona) desde 1990 garantizan el criterio de selección: bacalao Gadus morhua de Islandia o Feroe, curación tradicional y desalado en agua a temperatura controlada en nuestro obrador.
La brandada es un plato sencillo en ingredientes pero técnico en ejecución: el desalado debe ser perfecto y la emulsión, paciente. Lo hacemos en nuestro obrador con bacalao que también vendemos por separado — misma calidad, plato listo.
Información del producto
- Formato: tarrina 250 g.
- Conservación: refrigerado 0-4 °C.
- Alérgenos: pescado, lácteos.
Conservación y envío
Producto refrigerado. Conservar entre 0-4 °C hasta la fecha indicada en el envase. Envío en caja isotérmica con acumuladores de frío. Entrega en 24-48 h en península (Barcelona en 24 h). Pedidos antes de las 13:00 salen el mismo día.
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Información del producto
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Envío y devoluciones
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Description
Brandada de bacalao artesanal - 250g
La brandada de bacalao es una emulsión cremosa elaborada con bacalao desalado, aceite de oliva, ajo y leche. Es uno de los preparados más versátiles de la cocina mediterránea: lista para servir fría en tosta, gratinada al horno o como relleno gourmet.
¿Qué es la brandada de bacalao?
Plato originario del sur de Francia y muy arraigado en Cataluña, la brandada se elabora desmenuzando bacalao desalado y emulsionándolo con aceite, ajo y un toque de leche o nata hasta lograr una textura cremosa similar al puré. Nuestra versión sigue la receta tradicional catalana.
Características
- Peso: 250 g.
- Ingredientes principales: bacalao desalado, aceite de oliva, ajo, leche.
- Sin gluten ni conservantes innecesarios.
- Lista para servir: fría, templada o gratinada.
- Elaboración: artesanal en el Mercat del Ninot.
Cómo servir la brandada
- Tosta de pan tostado con un hilo de AOVE y pimentón.
- Gratinada al horno 8 min a 200 °C con queso parmesano.
- Relleno de pimientos del piquillo.
- Acompañamiento de patata asada.
- Base de canapés y aperitivos.
Receta destacada
Descubre nuestra guía completa de brandada de bacalao con la receta paso a paso y trucos profesionales.
¿Por qué brandada de Bacalalo?
Tres generaciones en el Mercat del Ninot (Barcelona) desde 1990 garantizan el criterio de selección: bacalao Gadus morhua de Islandia o Feroe, curación tradicional y desalado en agua a temperatura controlada en nuestro obrador.
La brandada es un plato sencillo en ingredientes pero técnico en ejecución: el desalado debe ser perfecto y la emulsión, paciente. Lo hacemos en nuestro obrador con bacalao que también vendemos por separado — misma calidad, plato listo.
Información del producto
- Formato: tarrina 250 g.
- Conservación: refrigerado 0-4 °C.
- Alérgenos: pescado, lácteos.
Conservación y envío
Producto refrigerado. Conservar entre 0-4 °C hasta la fecha indicada en el envase. Envío en caja isotérmica con acumuladores de frío. Entrega en 24-48 h en península (Barcelona en 24 h). Pedidos antes de las 13:00 salen el mismo día.
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